Tuna Vermicelli Conzazoni (Verano) - Conzazoni

Tuna Vermicelli Conzazoni (Verano)

400gr de Vermicelli Conzazoni, sal rosada, 1 diente de ajo grande pelado, 1 chile rojo fresco, 100gr de tomates deshidratados, aceite de oliva Bucatti,
1 x 180gr ventresca de atún en aceite de oliva, 10 aceitunas negras en rodajas,
1 limón,
200gr de salsa pesto.

Preparación:

Cocine el Vermicelli Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Mientras tanto, corta finamente el ajo y el chile por la mitad. Caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, luego agregue el chile, ajo, y las aceitunas. Freír por 2 minutos, luego agregar los tomates y revolver bien.
Escurra el Vermicelli y reserve un poco del líquido de cocción. Agregue a la salsa. Mezcle bien sobre el fuego hasta que esté completamente mezclado con la salsa. Si es necesario agregar un poco del líquido de cocción para no secar la salsa.
Agregue el atún, luego agregue un poco de jugo de limón y la salsa pesto. Mezcle bien para calentar el atún y luego sazone cuidadosamente con sal y más jugo de limón. Servir con un chorrito de aceite Bucatti y queso parmesano.

Por | 2018-10-23T18:56:29+00:00 Marzo 2nd, 2018|Recetas para Lucirte|Sin comentarios