Vermicelli Conzazoni con langostinos y calabacín - Conzazoni

Vermicelli Conzazoni con langostinos y calabacín

Ingredientes:

400gr de Vermicelli Conzazoni,
500gr de langostinos limpios y pelados, 2 calabacines amarillos, 2 calabacines verdes,
2 dientes de ajo,
1 cucharadita de pepperoncino en hojuelas, 1 manojo de eneldo,
50gr de mantequilla sin sal,
1 limón,
queso parmesano.

Preparación:

Dividir a la mitad los calabacines a lo largo, luego cortar en julianas. Pele y corte finamente el ajo.
Mientras cocina la pasta, de acuerdo con las instrucciones del empaque, derrita la mantequilla con un chorrito de aceite en una sartén grande a fuego medio.
Agregue los calabacines y cocine hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue el ajo, el pepperoncino y los langostinos, cocinando hasta que los langostinos estén cocidos. Retire del fuego y exprima el jugo del limón. Escurra la pasta una vez cocida, reservando un poco de líquido para cocinar.
Agregue la pasta a la sartén y mezcle con los calabacines y Langostinos.
Si la salsa se ve seca, agrega un poco del líquido de cocción, luego mezcle el eneldo. Sazone al gusto y sirva, con queso parmesano.

Por | 2018-10-02T22:31:19+00:00 Marzo 2nd, 2018|Recetas para Lucirte|Sin comentarios