Vongole Vermicelli Conzazoni - Conzazoni

Vongole Vermicelli Conzazoni

Ingredientes:

Sal, 400gr de Vermicelli Conzazoni, 80gr de crema de leche,
4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Bucatti, 2 dientes de ajo en rodajas finas,
1 cucharadita de peperoncino en hojuelas, 1/2 taza de vino blanco,
1 libras de almejas, perejil fresco de hoja plana picada.

Preparación:

Cocine los Vermicelli Conzazoni en una olla con agua salada hirviendo de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Mientras tanto, caliente 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo la sartén con frecuencia, hasta que esté dorado. Agregue hojuelas de pimiento rojo y continúe cocinando 15 segundos más. Agregue el vino, luego las almejas; aumentar el calor a alto. Cubra la sartén y cocine hasta que las almejas se abran y libere sus jugos, de 3 a 6 minutos, dependiendo del tamaño de las almejas. Cuando las almejas se abran, retírelas, reservando los jugos en la sartén.
Agregue la crema de leche y deje hervir por 1 minuto. Agregue la pasta a la sartén. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta esté al dente y haya absorbido la salsa de la sartén. Agregue las almejas, junto con el perejil, y revuelva para mezclar. (Agregue más agua de pasta si la salsa parece seca.) Rocíe con unas gotas aceite de oliva Bucatti.

Por | 2018-10-02T22:31:42+00:00 Marzo 2nd, 2018|Recetas para Lucirte|Sin comentarios